咖啡一向都被認為是產自窮苦的伊索比亞，再傳到阿拉伯半島的葉門....等等！為什麼，為什麼，阿拉伯就只有一個葉門產咖啡嗎？多金的海灣六國難道都沒產咖啡嗎?(因為我從來沒在我買咖啡豆的那幾家店裡看到)，這真的是引起我十足的好奇心了～一向只聽聞阿拉伯世界16世紀就開始暢飲咖啡....再等等！16世紀，那他們到底怎麼喝咖啡的呀！現代的咖啡文化，讓人一聽到咖啡就只想到義大利、法國、美國等，好像從來都沒想過阿拉伯人原來也愛喝咖啡，還喝的比世界各地都早（伊索比亞除外）。
我開始Googlely investigation, 先查查跟葉門緯度差不多的阿曼是否有種植，找了老半天真的搜不太到（好吧～我承認用手機網路找網頁，真的會讓人懶掉:P 不過我還是丟了三次關鍵字.....)，反倒是找到了一位朋友去阿曼時喝到＂正港＂阿曼咖啡的經驗談，我只能說，阿拉伯咖啡，你還真是與眾不同呀！
摘錄一小段阿曼咖啡的作法：
(1)開水煮沸
(2)放入阿曼或阿拉伯咖啡粉(粉裡通常欃有荳蔻）．一壼約可倒四杯的355ml開水，大約放入4茶匙半咖啡粉．
(3)你也可以放入半杯玫瑰水或是蕃紅花混拌下下．
(4)繼續煮沸直到濃稠轉黑，可以聞到咖啡味為止．大約花費半小時．
(5)用過瀘器（strainer）過濾咖啡
訝異完阿拉伯之後，我又跑出另一個疑問了，那中國有沒有產咖啡呢？這麼大一塊地，絕對有產的吧！（好歹台灣都在拼咖啡經濟了耶），果然，現下較有名的是雲南咖啡（雲南真是個好地方耶，既有好喝的滇紅，又多了一項咖啡特產，改天約我在大陸的媽機張昉，一塊兒到他四川老家喝杯咖啡泡壺茶好了:P)。
中國咖啡，會不會又是中國的另一項經濟奇蹟呢？也許指日可待，更重要的是....我好想喝喝看呦XD
2007年3月17日 星期六
阿拉伯咖啡與中國咖啡
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6 則留言:
雲南的確是個得天獨厚的地方，應該成為人生裡的一部份，嚮往呀，呵：)
至於說到四川，成都可能就好像杭州一樣，歷史飲茶的習慣早已浸透到這裡人的骨子裡了，要再接受咖啡，恐怕不是那麼容易。再說成都人在茶館擺龍門陣的生活，是這裡茶館的精髓，這裡茶館的魅力之所在。
哇~真開心，這位是新朋友嗎？看ID似乎不像我那好友張昉呀^^
不過，你不說我還真不知那邊的原來已經有根深蒂固的飲茶文化啦！真是讓我也心心嚮往，上次到上海只隨便找了一家茶館，簡單喝了一杯黃茶，可真覺得不夠滋味呢:P
聽你一說，雲南寶地看來非得去瞧瞧囉:D 那兒現在國外觀光客已經很多了吧?
哈哈，是新亦是舊^_^昀融啦
就我所知道，在杭州雖然有些時尚年輕人有喝咖啡的習慣，不過一則是進來普及的時間不長，二則據說大多生意平平。而在清明前採製的龍井茶，卻是一年一度杭城的大事。那可是最好的茶，這時產茶村裡，車來車往，絡繹不絕，就為品一口好茶。
至於雲南嘛，哈哈，我也還沒去過哩～
哈哈~原來是未來的中醫師呀:D真是太驚訝了XD
你現在應該在大陸吧??
唉呀呀，想到上次兩個台灣老同學事隔多年竟在南京相遇就覺得很奇妙^^
你講話還是一樣很有哲理的感覺:D
哈，那你在那邊有常喝咖啡嗎？
從前好像看到電視上有介紹阿拉伯的咖啡，喝完還可以用杯底剩餘的未濾掉的渣的圖樣算命，不過好像台灣人感興趣的是算命的部份，倒是對咖啡本身著墨甚少...。
因為喝的滿嘴都是咖啡渣，真的很不習慣吧:P
(這時候奈米咖啡粉就要跳出來說"用我!用我!")
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